老厨白菜家常做法(老厨白菜的家常做法)

很多朋友对于调和的调和的做法家常和调和油的做法不太懂 ，今天就由小编来为大家分享，法家法希望可以帮助到大家 ，常调下面一起来看看吧
！和油

本文目录

1. 肉调和的调和的正宗做法
2. 驴肉调和做法
3. 怎么调和芝麻酱

肉调和的正宗做法

1.

驴肉洗净备用;香料洗净沥水;

2.

往汤锅里加水、盐 、法家法味精 、常调酱油、和油冰糖,调和的煮开后即成酱汤,再加入陈皮、草果等香料煮30分钟左右;

3.

把驴肉投入酱汤中煮熟后捞出,法家法可以切片直接食用,也可以用新鲜辣椒拌炒  。

驴肉调和做法

原料:净驴肉1000克
。常调葱段15克
，和油姜块15克，调和的花椒3克，法家法大料3克 ，常调桂皮3克 ，丁香3粒 ，香叶5片 ，蒜头20克，葱头50克，老酱汤2500克 ，蚝油5克 ，辣酱油5克，味精3克 ，料酒3克，盐3克 ，白胡椒3克，白糖10克，香油5克。

做法:

1、将驴肉洗净 ，切成中块 ，焯水过凉。

2 、酱锅上火，加入老酱汤、葱段、姜块、花椒、大料、桂皮、丁香、香叶、蒜头、葱头，调入蚝油、辣酱油、味精、料酒 、盐 、白胡椒、白糖，放入驴肉，烧开把肉压实
，改用小火焖熟、焖烂关火 ，原汤浸泡半小时捞出晾凉，抹上香油 ，食用时切成片码入盘内即可 。

怎么调和芝麻酱

 、在将芝麻酱调稀之后
，放入少许的花生酱
 ，继续搅拌，再放入白糖和味精 ，搅拌均匀。这是比较常见的调制方法。

2 、在将芝麻酱调稀之后，放入味噌 、辣椒油 、糖，同样是搅拌均匀 。喜欢吃辣的可以考虑这种调制方法。

3、在小碗中放入料酒
，再放入虾油 、酱油、韭菜花、酱豆腐搅拌均匀 ，后放入被稀释的芝麻酱 ，继续搅拌 。这种方法通常在吃火锅的时候会用到 。

4 、在稀释的芝麻酱中放入味精 、生抽 ，搅拌均匀。这种方法调制出来的芝麻酱一般是现做现吃。

5、在将芝麻酱稀释之后，放入生抽
 、老抽、酱油、盐搅拌均匀。还可以根据自己的喜好放入胡椒、辣椒等 ，多用作拌面吃  。

关于调和的做法家常的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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